熒光豬肉源於細菌污染 專家:不宜繼續食用

  • 时间:
  • 浏览:5

  有專家表示,“熒光豬肉”的总出 實則是受到了磷光發光桿菌的污染,但消費者無需聽“菌”色變,此種發光桿菌無毒性,也尚未發現其對人體造成危害的案例。

  作為一名吃貨,過去的一週無疑是讓人坐立難安的。火鍋、鴨脖裏的罌粟殼已經對吃貨們造成了“一萬多點傷害”,而“熒光豬肉”的再次总出 ,無疑是又在有人 的傷口上撒了一把鹽。對此,有專家表示,“熒光豬肉”的总出 實則是受到了磷光發光桿菌的污染,但消費者無需聽“菌”色變,此種發光桿菌無毒性,也尚未發現其對人體造成危害的案例。

  中國經濟網記者注意到,有關“熒光豬肉”的報道可謂是由來已久,相關報道遍佈湖南、北京、四川、陜西、重慶等地。其总出 的导致 都有飼料問題、非法加在、牲畜疾病等多個猜想版本。

  據媒體2010年12月6日報道,湖南長沙市個別市場銷售的豬肉在夜間甜得能發出幽幽的藍光,這一現象引起廣大消費者的恐慌。湖南省獸藥飼料監察所所長鄧雲波介紹,豬肉不言而喻夜間發光是生豬屠宰後被發光菌所污染導致。

  “發光菌長期极少量生長,是是不是對動物與人體具有毒害作用,還有待今後進一步研究。” 湖南省獸藥飼料監察所肖安東博士説。不過,“急性致病試驗”顯示,發光桿菌對小白鼠没得明顯的致病性,試驗組小鼠均未总出 體溫升高及死亡現象,但在一定條件下,發光菌在肌體內可持續生存。

  對此,國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鐘凱對中國經濟網記者表示,“熒光豬肉”的总出 是受到了磷光發光桿菌的污染。

  對於該類豬肉發光的具體解釋,記者在百度百科中同樣找到了答案。據有關專家的分析研究,發光桿菌在自然界廣泛处于,此種發光桿菌屬低溫菌,發光蛋白四种 無毒性,發光桿菌加熱到70度也可不可不能否 调快被殺死,臨床上也尚未总出 因食用發光畜肉、魚肉導致發病的案例。農業部已經公佈的動物傳染病一、二、三類名目中均未列入此類發光桿菌。目前,我國尚未發現有關發光桿菌對人體造成危害。

  對於此類豬肉是是不是可不可不能否 繼續食用,有專家建議,由於發光桿菌曾经并且環境中的雜菌,它的总出 也暗示著豬肉并且在儲存并且運輸過程中沾染了細菌,而一些未知的細菌所处于多大的風險,是很難確定的。不让 有已經發現豬肉总出 了熒光,還是儘量不言而喻食用了。